toastadas de frutas (F00834)
Tortillas de blé nappée de crème de lait et garnie de segments d'orange, pamplemousse, mures, framboises, fraises, mangues, kiwi et pecan caramelisées.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 5145 - TORTILLAS DE BLÉ Ø 16,5 CM | 5145 | 1 pièce |
| 7749 - CUBES DE MANGUE | 7749 | 40 g |
| 7783 - BRISURES PÉCAN CARAMÉLISÉES | 7783 | 10 g |
| 6281 - DULCE DE LECHE - Confiture de lait | 6281 | 30 g |
Autres ingrédients |
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| Fraises | 40 g | |
| Framboises | 30 g | |
| Kiwi | 30 g | |
| Pamplemousse | 0.04 Kg | |
| Oranges | 40 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation la tortilla de blé et les cubes de mangues.
Mise en œuvre
Sur une plancha ou poele chaude faire colorer la tortilla de blé.
Puis étaler une fine couche de caramel de lait.
Puis disposer les fruits de facon harmonieuse.
Ajouter les feuilles de menthe émincé.
Les produits de la recette
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Voir le produit6281 - DULCE DE LECHE - Confiture de lait
Recette d'Argentine à base de lait et de sucre pour nappage
6281
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Voir le produit7783 - BRISURES PÉCAN CARAMÉLISÉES
Noix de pécan décortiquées, hachées et enrobées de sucre
7783
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