tacos filet cabillaud pané et mangue (F00733)
Tortilla de blé garnie de salade sauce curry mangue, cabillaud pané et dés de mangue.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7166 - FILET FIN DE CABILLAUD PANE | 7166 | 110 g |
| 7260 - CURRY MANGO SAUCE | 7260 | 20 g |
| 7749 - CUBES DE MANGUE | 7749 | 30 g |
| 7569 - TORTILLAS DE BLE Ø 15 CM - sans huile de palme | 7569 | 3 pièces |
Autres ingrédients |
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| Mesclun poche 1 kg | 50 g |
Préparation
Mise en place
Mettre en décongélation la veille au soir en froid positif les cubes de mangues.
Préparer et laver la salade.
Mise en œuvre
A la commande, frire le filet de cabillaud dans une huile à 180° maximum, environ 4/5 minutes.
Déposer sur papier absorbant et couper en lanières le filet.
Assaissonner la salade avec la sauce curry mango.
Dresser dans les tortillas, la salade, le cabillaud, les dés de mangue et servir aussitôt.
Les produits de la recette
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Voir le produit7569 - TORTILLAS DE BLE Ø 15 CM - sans huile de palme
Galette de blé 15 cm sans huile de palme
7569
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Voir le produit7166 - FILET FIN DE CABILLAUD PANE
Filet de cabillaud enrobé d'une pâte à beignet préfrit
7166
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