taco salad veracruz (F00230)

Décongeler les tortillas multigrains, les cubes d'avocat la veille, au froid positif. Faire frire les tortillas, avec le panier à frire les tacos salad 10 pouces (réf. 3461) dans un bain de friture à 180° pendant environ 2 minutes. Réserver. Laver et préparer la salade romaine, puis la couper en troncons. Laver et couper les tomates cerises en quartiers. Éplucher et émincer l'oignon rouge. Laver les radis et les couper en fines lamelles.

Dans un saladier, placer la salade romaine et la sauce Ranch, mélanger délicatement, puis dresser dans la taco salad. Ajouter : - Les lamelles de saumon - Les cubes d'avocat - Les tomates cerises - Le radis - L'aneth - L'oignon rouge - Le quartier de citron vert