huevos rancheros (F00796)
Tortillas de maïs garnies d'un oeuf, mélanges oignons poivrons, dés d'avocat, miettes de bacon, tomates.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7204 - TORTILLAS DE MAIS A FRIRE Ø 15 CM | 7204 | 2 pièces |
| 3845 - SAUCE ROUGE MEXICAINE | 3845 | 40 g |
| 7670 - BACON EN TRANCHES | 7670 | 10 g |
| 7032 - MELANGE POIVRONS & OIGNONS GRILLES | 7032 | 40 g |
| 6722 - CUBES D'AVOCAT | 6722 | 40 g |
| 3063 - HARICOTS ROUGES | 3063 | 30 g |
Autres ingrédients |
||
| Oeuf | 2 pièces | |
| Tomates cerises | 30 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation la tortilla de maïs, le bacon et cubes d'avocat en froid positif.
Frire la tortilla de maïs en friteuse à plat à 180° maximun environ 20/30 secondes.
Ouvrir la boite de haricots rouges et bien les rincer à l'eau clair.
Mise en œuvre
Sur une plancha ou poele chaude légérement huilé, réaliser l'oeuf au plat.
Sur la tortilla de maïs étaler la sauce rouge Mexicaine.
Puis poser l'oeuf et ajouter :
- Les cubes d'avocat
- Les poivrons et oignons
- Les miettes de bacon
- La tomate
- La coriandre
Les produits de la recette
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Voir le produit3845 - SAUCE ROUGE MEXICAINE
Sauce mexicaine typique, piquante, à base de tomate
3845
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Voir le produit7204 - TORTILLAS DE MAIS A FRIRE Ø 15 CM
Galettes de maïs à frire Ø 15 cm surgelées
7204
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Voir le produit7032 - MELANGE POIVRONS & OIGNONS GRILLES
Mélange d'oignons et poivrons coupés en lanières, grillés
7032
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