salade de tomates mozzarella bouteville (F01230)
Arc en ciel de tomates et sa mozzarella fondante sublimé par le vinaigre de Bouteville Le Végétal
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7452 - VINAIGRE GASTRONOMIQUE LE VEGETAL | 7452 | 1 trait |
Autres ingrédients |
||
| Mozzarella | 1 pièce | |
| Basilic frais | 1 bouquet | |
| Huile d'olive | 2 c. à s. | |
| Tomate coeur de boeuf | 1 pièce | |
| Tomate noir de crimee | 1 pièce |
Préparation
Mise en place
Recette pour 4 personnes :
- Un trait de vinaigre de Bouteville LE VEGETAL
- 1 boule de mozzarella Di Buffala
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 tomates « Cœur de bœuf »
- 4 tomates « Noire de Crimée »
Bien laver les tomates et enlever le pedoncule.
Mise en œuvre
Trancher les tomates puis les disposer sur l'assiette.
Ajouter au centre la mozzarella di Bufala.
Saler et poivrer, ajouter un trait d'huile d'olive et un trait de vinaigre végétal de Bouteville.
Ajouter les feuilles de basilic frais.
Les produits de la recette
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Voir le produit7452 - VINAIGRE GASTRONOMIQUE LE VEGETAL
Vinaigre gastronomique Le Végétal affiné en fûts d'acacia
7452
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