filet de saumon érable soja (F01357)
Filet de saumon mariné à la sauce soja et au sirop d'érable
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7768 - SAUCE GASTRONOMIQUE LE SOJA | 7768 | 1 cl |
| 7533 - PURE MAPLE SYRUP - Sirop d'érable pur | 7533 | 30 g |
Autres ingrédients |
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| Saumon frais (filet) | 120 g | |
| Citron jaune | 0.20 pièce | |
| Vert d'oignons | 10 g |
Préparation
Mise en place
Passer le filet de saumon sous l'eau froide, puis sur papier absorbant.
Ensuite sur une assiette à l'aide d'un pinceau le badigeonner de sauce soja et le réserver au frais.
Mise en œuvre
Sur une plancha chaude et légèrement huilé griller délicatement le filet de saumon, et le badigeonner de sirop d'érable en fin de cuisson.
Servir aussitôt avec les quartiers de citron et le vert de l'oignon nouveau émincé.
Les produits de la recette
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Voir le produit7533 - PURE MAPLE SYRUP - Sirop d'érable pur
Sirop d'érable pur en format squeeze
7533
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Voir le produit7768 - SAUCE GASTRONOMIQUE LE SOJA
Sauce à base de sauce tamari et moût de raisin, affinée en fût de chêne
7768
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