entrecote chimichurri en salade (F01245)
Entrecote accompagnée de sauce Chimichurri servie en salade avec tomate, avocat, citron et quelques baies roses.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7731 - CHIMICHURRI SAUCE | 7731 | 30 g |
Autres ingrédients |
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| Entrecôte | 300 g | |
| Avocat Hass (300/365 g) | 1 pièce | |
| Tomates grappes | 100 g | |
| Salade romaine | 30 g | |
| Citron vert | 1/2 pièce | |
| Oignons rouges | ||
| baies roses | ||
| Persil | 10 g |
Préparation
Mise en place
Laver et couper les tomates en quartiers.
Eplucher l'avocat et l'émincer.
Laver et préparer la salade romaine.
Eplucher l'oignon rouge et le ciseler.
Laver et hacher le persil.
Mise en œuvre
Sur une plancha chaude et légèrement huilé saisir l'entrecôte selon la cuisson demandée, puis dresser.
En ajoutant :
- L'entrecôte émincé napper de sauce Chimichurri
- Les tomates quartiers et l'oignon rouge ciselé.
- La salade romaine
- L'avocat émincé
- Les quartiers de citron vert
Terminer avec le persil haché et les baies roses.
Les produits de la recette
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Voir le produit7731 - CHIMICHURRI SAUCE
Condiment à l'ail, persil et piment pour grillades et burgers
7731
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