caïpirinha - 11 cl (F00096)

Laver le citron vert, couper les 2 extrémités. Couper le citron en 8 ou 9 morceaux et retirer la partie blanche centrale responsable de l'amertume.

Placer les morceaux de citron vert directement dans le verre, ajouter une cuillère à soupe de sucre roux. Ecraser le tout dans le verre jusqu'à extraction quasi complète du jus de citron. Recouvrir de glace pilée, concassée ou de glaçons simples, puis faire le niveau à la cachaça.