wraps betterave pastrami et fromage frais (F01403)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif la tortillas betterave, le pastrami et les lamelles d'avocat. Laver et préparer le mesclun. Laver et couper en demi les tomates cerises. Eplucher et couper en rouelles l'oignon rouge. Laver et hacher le persil.

Déposer la tortilla sur la planche de travail, étaler une très fine couche de fromage frais sur une bande d'environ 3 cm de large au centre et sur toute la longueur, puis ajouter : - La salade - Les tomates cerises - Les lamelles d'avocat - Les lamelles de pastrami Enrouler la tortillas sur elle même, en repliant et fermant une des deux extrémités Dresser aussitôt.