wrap de légumes croquants - tortilla multicéréales (F00018)

48 heures à l'avance décongeler les tortillas et le guacamole. Blanchir les sommités de brocolis.

Découper les tomates en rondelles. Chauffer légèrement la tortilla afin de l'assouplir, sur la plancha ou au micro-ondes. Déposer la tortilla sur la planche de travail, étaler une très fine couche de guacamole. Répartir les carottes et le maïs sur la tortilla. Ajouter la salade sur les 2/3 de la surface puis les rondelles de tomates, les sommités de brocolis et le coleslaw. Soulever et rabattre les deux cotés latéraux de la tortilla, rabattre le bord inférieur et l'enrouler delicatement en maintenant les deux cotés latéraux bien parallèles. Couper le wrap en deux par le milieu et en biais.