trio de mini buns briochés (F00701)
Assortiment de mini buns briochés avec selon les pains: pickles, viande de beouf hachée, sauce cheddar, salade, tomate, guacamole, oignons rouges, sauce premium, relish jalapeno, sauce barbecue.
Ingrédients |
Référence | Poids |
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Produits SDV |
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Autres ingrédients |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation les mini pains buns.
Laver et préparer la salade, réserver.
Laver et couper en tranches les tomates.
Eplucher les oignons, couper en rouelles et réserver.
Faconner 3 petits steaks à l'aide de gants à usage unique, puis réserver.
Placer la sauce Cheddar au bain-marie.
Mise en œuvre
A la commande, cuire les steaks sur une plancha chaude, à la cuisson demandée.
Toaster les mini pains coté mie quelques secondes, puis garnir :
1/ Sauce bbq sur la base du pain / salade / steak / cheddar chaud / pickles, puis refermer avec le chapeau.
2/ Relish jalapeno / oignon rouge / steak / guacamole, puis refermer avec le chapeau.
3/ Sauce Premium / oignon rouge / salade, puis refermer avec le chapeau.
Dresser avec les frites.
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