tiger jalapeno burger (F01051)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif le pain Tigre, le bacon et le steak Angus. Laver et couper en tranches la tomate. Eplucher et couper en rouelles l'oignon rouge. Couper le pickle en tranches dans le sens de la longueur. Couper la mozzarella en tranche et réserver au frais. Laver et préparer la Batavia.

Sur une plancha chaude saisir le bacon 20/30 secondes puis le réserver sur papier absorbant, afin qu'il devienne croustillant. Saisir le steak Angus sur la plancha. Ajouter la tranche de cheddar sur le steak afin qu'elle commence à légérement fondre. Toaster légèrement le pain Tigre coté mie 20/30 secondes sous une salamandre,toasteur, convoyeur à buns... - Sur la base du pain ajouter - La sauce premium burger - Un trait de moutarde French's - La feuille de Batavia - Les tomates - L'oignon rouge - Le steak - Le bacon - Le pickle - La mozzarella - Le piment Jalapenos - La tomate Refermer avec le chapeau du pain et servir aussitot avec des frites.