sundae mangue (F00052)
Glace vanille parsemée de dés de mangue et brisures de noix de pécan caramélisées.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7749 - CUBES DE MANGUE | 7749 | 50 g |
| 7783 - BRISURES PÉCAN CARAMÉLISÉES | 7783 | 10 g |
Autres ingrédients |
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| Glace vanille | 10 cl |
Préparation
Mise en place
Décongeler les mangues 48 heures au froid positif.
Mise en œuvre
Dans une belle coupe disposer la glace vanille, les morceaux de mangues et ajouter les noix de pécan.
Les produits de la recette
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Voir le produit7783 - BRISURES PÉCAN CARAMÉLISÉES
Noix de pécan décortiquées, hachées et enrobées de sucre
7783
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