salade poulet cajun crispy (F01338)
Salade, poulet pané aux épices cajun, avocat, carotte, oignon, tomates cerises et ciboulette.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7814 - CAJUN CHICKEN CHUNKS | 7814 | 100 g |
| 4343 - RANCH SALAD SAUCE | 4343 | 30 g |
| 7771 - CUBES D'AVOCAT ORIGINE PEROU | 7771 | 40 g |
Autres ingrédients |
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| Ciboulette | ||
| Oignons rouges | 20 g | |
| Carottes | 30 g | |
| Tomates cerises | 30 g | |
| Salade type mesclun | 70 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif les cubes d'avocat.
Laver et préparer le mesclun.
Eplucher la carotte et la couper en julienne.
Emincer la ciboulette.
Eplucher l'oignon rouge et le ciseler.
Mise en œuvre
Dans une friteuse à maximum 180° frire les chunks de poulet cajun environ 1 minute, puis les débarrasser sur du papier absorbant.
Dresser la salade en ajoutant :
- Les tomates cerises coupées en deux
- Les cubes d'avocat
- L'oignon rouge
- La julienne de carotte
- Les pops de poulet
- Terminer par la sauce Ranch et la ciboulette.
Les produits de la recette
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Voir le produit4343 - RANCH SALAD SAUCE
Une vinaigrette fraîche et crémeuse, riche en herbes, à napper sur crudités
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Voir le produit7814 - CAJUN CHICKEN CHUNKS
Morceaux de filet de poulet enrobé d'une panure aux épices cajun
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