pizza fajitas (F01132)

La veille au soir, mettre en décongélation en froid positif le poulet fajitas, le guacamole et le mélange de fromage rapè. Sur une plancha ou poele chaude et légérement huilé saisir le poulet fajitas environ 2/3 minutes, puis le débarasser sur une assiette. Mélanger la sauce Andalouse à la sauce tomate.

Placer la tortilla sur le plan de travail et ajouter : - La sauce Andalouse/Tomates sur la tortilla en s'arrêtant à 1/2 cm du bord. - Parsemer le fromage sur la sauce. - Ajouter le poulet fajitas. - Les poivrons et oignons. - Les lamelles de piment jalapenos. Cuire la pizza au four à environ 210°/220° pendant 5/6 minutes Sortir la pizza du four et la servir aussitot avec des touches de guacamole et crème fraiche.