pain burger ovale fish (F00972)

La veille au soir mettre en décongélation le pain sésame ovale. Laver et préparer la salade.

Dans une friteuse à 180° maximum, frire le filet de Cabillaud environ 4/5 minutes, puis débarasser sur papier absorbant. Chauffer le bun environ 20/30 secondes sous un toasteur, salamandre, convoyeur à buns ... Montage: - Sur la base du pain toasté étaler la sauce Chef Fred's - La feuille de batavia - Les lamelles d'oignons et poivrons - Le filet cde cabillaud Refermer avec le chapeau du bun et servir aussitot.