louisiana burger (F01329)

La veille au soir mettre en décongélation le bun gourmet en froid positif. Laver et préparer la roquette. Eplucher et émincer l'oignon rouge, faite chauffer le vinaigre, une fois l'ébullition obtenu, le verser sur les oignons rouges et laisser reposer. Laver et couper en tranches la tomate et la courgette. Couper dans le sens de la longueur le pickle.

Sur une plancha chaude et légèrement huilé, saisir le blanc de poulet, saupoudrer les épices cajun des deux cotés en fin de cuisson. Cuire également sur la plancha les courgettes et les assaisonner d'épices cajun en fin de cuisson. Toaster sous une salamandre ou toaster le bun coté mie, puis monter le burger : - La sauce Incredible sur la base du bun - La roquette - Les tomates et courgette - Le steak de poulet - Les oignons rouges - Le pickle - A nouveau la roquette Fermer aussitôt avec le chapeau du bun.