hot dog saumon (F00999)

La veille au soir mettre en décongélation le guacamole en froid positif. Faire tremper les haricots noirs dans de l'eau et réserver au frais une nuit. Cuire les haricots noirs, départ eau froide environ 1 heure, saler en fin de cuisson. Laver et préparer la salade. Laver et couper la tomate en petits dés. Eplucher l'oignon et le ciseler. Réunir dans un saladier: - Le saumon frais coupé en des - Les oignons et tomates - Les haricots noirs et grains de mais - Un trait de citron vert - Un trait de Redhot Lime Mélanger intimement et réserver au frais.

Réchauffer le pain hot dog environ 10 secondes au micro-ondes. Ouvrir délicatement la pain et ajouter le guacamole. Puis le tartare de saumon. Décorer avec les mini feuilles de batavia, l'aneth fraiche, citron vert et tomates cerise.