hot dog poulet mangue (F01429)
Pain moelleux garni de filet de poulet assaisonné, sauce douce aux piments, dés de mangue, tomates, oignons et radis.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
||
| 7473 - PAINS HOT DOG BRIOCHE 16 CM | 7473 | 1 pièce |
| 6678 - SAUCE DOUCE AUX PIMENTS | 6678 | 10 g |
| 7749 - CUBES DE MANGUE | 7749 | 30 g |
| 7591 - ASSAISONNEMENT CAJUN SPECIAL VOLAILLE | 7591 | 10 g |
Autres ingrédients |
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| Blanc de poulet | 70 g | |
| Radis | 1 pièce | |
| Oignons rouges | 20 g | |
| Tomates cerises | 30 g | |
| Coriandre fraîche |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation en froid positif les cubes de mangues.
Laver et couper en deux les tomates cerises.
Laver et émincer le radis.
Eplucher et couper en dés l'oignon rouge.
Assaisonner le blanc de poulet avec l'épice cajun et réserver au frais.
Laver et hacher la coriandre fraiche.
Mise en œuvre
Sur une plancha chaude et légèrement huilé, cuire le blanc de poulet.
Réchauffer le pain hot dog sur un coin de plancha propre ou 15 secondes au micro ondes.
L'ouvrir délicatement et le garnir :
- La sauce chili dipping sauce
- Le poulet
- Les cubes de mangues
- Les tomates cerises
- Oignon rouge
- Coriandre fraiche
Les produits de la recette
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Voir le produit7591 - ASSAISONNEMENT CAJUN SPECIAL VOLAILLE
Mélange prêt à l'emploi pour parfumer les viandes blanches façon cajun
7591
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Voir le produit6678 - SAUCE DOUCE AUX PIMENTS
Sauce douce thaïe aux piments, à l'ail et au sucre
6678
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