chicken burger (F00216)

La veille décongeler au froid positif les buns. Préparer une salade coleslaw (recette n° F00014). Laver et émincer les tomates et les concombres en fines tranches.

Faire frire les aiguillettes de poulet multigrains dans un bain de friture à 180° pendant environ 2 à 3 minutes. En fonction de votre équipement, (four convoyeur, toasteur, salamandre, four, plancha...), réchauffer les buns. Dans l'ordre dresser: - La base du bun - Les tranches de concombres - La salade coleslaw - Les rondelles de tomates - La salade - Les aiguillettes de poulet - Le chapeau du bun