chicken bap (F00307)
Un petit pain fariné, à la mie moelleuse garni de tomates, aiguillettes de poulet, concombres marinés, salade et nappé de sauce hamburger. Servi avec des frites.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7727 - AIGUILLETTES POULET MULTIGRAINES | 7727 | 3 pièces |
| 6240 - PAINS BAPS FARINÉS Ø 12,3 CM | 6240 | 1 pièce |
| 4352 - PREMIUM # 1 BURGER SAUCE 3 L | 4352 | 30 g |
| 3468 - SLICED PICKLES - Cornichons marinés tranchés | 3468 | 20 g |
Autres ingrédients |
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| Tomates fraiches | 50 g | |
| Salade type mesclun | 20 g | |
| Frites | 150 g |
Préparation
Mise en place
Décongeler les pains baps la veille au froid positif.
Mise en œuvre
Faire frire les aiguillettes dans un bain d'huile à 180° pendant 2 mn.
Chauffer les 2 parties du bun sur une plancha.
Dresser dans l'ordre :
- la base du bun
- la sauce premium hamburger
- les rondelles de tomates
- les concombres marinés
- la salade
- les aiguillettes de poulet
- le chapeau du bun nappé à l'intérieur de sauce premium
Les produits de la recette
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Voir le produit4352 - PREMIUM # 1 BURGER SAUCE 3 L
Sauce pour garnir les hot dogs ou les hamburgers
4352
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Voir le produit7727 - AIGUILLETTES POULET MULTIGRAINES
Aiguillettes de poulet enrobées d'une panure aux graines
7727
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Voir le produit3468 - SLICED PICKLES - Cornichons marinés tranchés
Tranches de cornichons marinés saveur aigre-doux
3468
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Voir le produit6240 - PAINS BAPS FARINÉS Ø 12,3 CM
Pain pour burger farinés prédécoupés Ø 12,3 cm
6240
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