cheese burger paprika (F01463)
Pain moelleux au paprika et sésame noir, garni de steak de boeuf, oignons croquants, tomate, salade et cheddar cheese sauce.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
||
| 7791 - IRISH STOUT SAUCE | 7791 | 30 g |
| 7020 - CHEDDAR CHEESE SAUCE poche | 7020 | 30 g |
| 6772 - PICKLES ENTIERS | 6772 | 0.02 Kg |
Autres ingrédients |
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| Frites | 100 g | |
| Ciboulette | ||
| batavia | 10 g | |
| Steak haché | 130 g | |
| Oignons rouges | 20 g | |
| Tomates grappes | 30 g |
Préparation
Mise en place
Laver et préparer la batavia.
Laver et couper en tranches la tomate.
Laver et émincer la ciboulette.
Éplucher et couper en rouelles l'oignon rouge.
Couper dans le sens de la longueur le pickle.
Mise en œuvre
Placer le sauce cheddar au bain marie.
Frire les frites.
Sur une plancha chaude et légèrement huilé, cuire le steak de bœuf selon la cuisson demandée.
Toaster sous une salamandre ou toasteur le bun paprika.
Puis garnir le bun en commençant sur la base :
- La sauce Irish stout
- La batavia
- La tomate
- L'oignon rouge
- Le steak
- La sauce cheddar chaude
- La ciboulette
- Le pickle
Refermer avec le chapeau du bun paprika et servir aussitôt avec les frites.
Les produits de la recette
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Voir le produit7791 - IRISH STOUT SAUCE
Condiment à la tomate, estragon et graines de moutarde
7791
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