burger mode paleo (F00759)
Un steak de boeuf black angus, lamelles d'avocat, tomate, onion crisp, mayonnaise chipotle.
Ingrédients |
Référence | Poids |
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Produits SDV |
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Autres ingrédients |
Préparation
Mise en place
La veille au soir, mettre en décongélation en froid positif le steak de boeuf Angus et les lamelles d'avocat.
Laver et couper la tomate en tranches.
Laver et préparer la romaine.
Eplucher et couper en rouelles l'oignon rouge.
Mise en œuvre
Faire griller le steak sur une plancha chaude et légérement huilée, selon la cuisson demandée.
Puis monter le burger :
- Les feuilles de romaine
- La tranche de tomate
- Le steak
- Les oignons rouges
- Les lamelles d'avocat
- Un trait de mayonnaise Chipotle
- La tomate
- Les pousses de poireaux
Frire aussitôt les haricots verts Cajun environ 2 minutes daus une huile à 180° et dresser l'ensemble.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
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