Mise en place
Eplucher l'oignon rouge et le couper en rouelles, puis les faire compotée gentiment dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, terminer avec un trait de sauce Worcestershire.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Laver et préparer la salade.
Laver et émincer grossièrement les champignons.
Mise en œuvre
Saisir le steak sur la plancha chaude et légèrement huilée, selon la cuisson demandée.
Faire revenir sur la plancha les champignons émincés.
Toaster légèrement le bun coté mie 20/30 secondes sous une salamandre,toasteur, convoyeur à buns...
Sur la base du pain ajouter :
- La sauce incredible
- La batavia
- Les tomates cerises
- Le steak
- Tranches d'avocat
- Les champignons
- La compotée d'oignons rouges
- A nouveau la batavia
Refermer avec le chapeau du pain et servir aussitôt.