burger gourmet multigrains fish and chips (F00717)
Burger gourmet multigrains avec filet de cabillaud entier pané, tomate, salade, sauce curry mango et servi avec des frites.
Ingrédients |
Référence | Poids |
|---|---|---|
Produits SDV |
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| 7166 - FILET FIN DE CABILLAUD PANE | 7166 | 110 g |
| 7064 - BUNS GOURMET MULTIGRAINS Ø 10,8 CM | 7064 | 1 pièce |
| 7260 - CURRY MANGO SAUCE | 7260 | 20 g |
Autres ingrédients |
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| batavia | 10 g | |
| Tomates grappes | 20 g | |
| Aneth | ||
| Oignons rouges | 10 g | |
| Citron vert | 0.05 pièce | |
| Frites | 70 g |
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation le bun gourmets aux graines.
Laver et préparer la salade.
Laver et couper en tranches fines la tomate.
Eplucher et couper en rouelles l'oignon rouge.
Mise en œuvre
Dans une friteuse à 180° maximum, frire le cabillaud environ 4/5 minutes.
Toaster légèrement le bun coté mie, quelques secondes, puis dresser dans l'ordre :
- Sauce Curry Mango
- La feuille de salade
- La tomate
- Le filet de cabillaud
- Les rouelles d'oignon rouge
- Ajouter une feuille d' aneth
Refermer avec le chapeau du bun, ajouter les frites et servir aussitôt.
Les produits de la recette
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Voir le produit7166 - FILET FIN DE CABILLAUD PANE
Filet de cabillaud enrobé d'une pâte à beignet préfrit
7166
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Voir le produit7064 - BUNS GOURMET MULTIGRAINS Ø 10,8 CM
Pain pour burger gourmet multigrains Ø 10,8 cm
7064
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