burger gourmet multigrains cheddar vintage (F00982)

La veille au soir, mettre en décongélation en froid positif le bun gourmet multigrains, le bacon, la tranche de cheddar et le steak Angus, bien filmé à l'abri de l'air. Laver et couper en tranches la tomate, réserver au frais. Laver et préparer la salade, réserver au frais. Éplucher l'oignon et le couper en rouelles, réserver au frais. Couper en tranches le pickle dans le sens de la longueur.

Saisir sur la plancha chaude les lamelles de bacon environ 10 secondes de chaque coté puis débarasser sur du papier absorbant. A la commande, faire cuire le steak sur la plancha bien chaude et légèrement huilée, placer la tranche de cheddar et laisser la fondre quelques secondes. Toaster légèrement le bun coté mie 20/30 secondes sous une salamandre,toasteur, convoyeur à buns... Monter les burgers dans l'ordre : - La sauce BBQ Bulls Eyes Original sur la base du bun - La roquette - Les rondelles de tomates - Le steak et sa tranche de cheddar fondu - Les rouelles d'oignons rouges - Le pickle - A nouveau la tomate - Le bacon - La roquiette à nouveau - Le chapeau du bun