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burger boeuf cheddar et relish oignon (F01428)

Burger Four Viande

Bun brioché, steak de boeuf, cheddar coulant, bacon grillé, tomate, salade et sauce relish aux oignons.

Ingrédients
 Référence Poids
Produits SDV
7328 - BUN BRIOCHE NATURE Ø 10.5 CM 7328 1 pièce
7062 - HACHE DE BOEUF ANGUS FACON BOUCHERE 7062 1 pièce
7734 - INCREDIBLE BURGER SAUCE 7734 30 g
7020 - CHEDDAR CHEESE SAUCE poche 7020 30 g
7670 - BACON EN TRANCHES 7670 20 g
7610 - ONION RELISH - SPECIAL BURGER 7610 20 g
Autres ingrédients
Tomates grappes   30 g
batavia   20 g
Maïs en grains   10 g
Préparation
Mise en place
La veille au soir mettre en décongélation le steak Angus et le bacon en froid positif. Laver et préparer la batavia. Laver et couper en tranches la tomate. Placer au bain marie la sauce cheddar. Saisir environ 10/15 secondes de chaque cotés le bacon et réserver sur une feuille de papier absorbant.
Mise en œuvre
Sur une plancha chaude et légèrement huilé, cuire le steak selon la cuisson demandé. Toaster le bun sous une salamandre ou dans un toasteur, puis ajouter sur la base du bun : - La sauce incredible - La tomate - La batavia - Le mais - Le steak - Napper avec la sauce cheddar chaude - Ajouter le bacon - Le relish onion - A nouveau la batavia Puis refermer avec le chapeau du bun.

Les produits de la recette

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