bagel pavot pastrami parmesan (F00427)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif les bagels et le pastrami. Laver et couper en fines tranches les tomates, puis réserver au frais. Laver et couper en fines tranches le concombre et réserver au frais. A l'aide d'un économe réaliser des copeaux de parmesan et réserver au frais.

Couper le bagel en deux. Le placer dans un toasteur type grille pain et ayant au préalable fait des essais de temps. Le bagel doit être légerement coloré, afin qu'il retrouve son moelleux. Montage : - La base inférieure du bagel tartinée de cream cheese - Un trait de moutarde Frenh's - Les tranches de tomates - Les tranches de concombre - Les tranches de pastrami - Les copeaux de parmesan - Les feuilles de roquette - La base supérieure du bagel tartinée de cream cheese Envoyer aussitôt.