bagel nature jambon french's cheddar (F00435)

La veille au soir mettre en décongélation en froid positif les bagels . Laver et couper en fines tranches les tomates, puis réserver au frais.

Plusieurs techniques pour chauffer le bagel : Couper en 2 par le milieu et chauffer environ 1 minute dans un toasteur. Ou couper en 2 par le milieu et chauffer sur une plancha environ 30 secondes à 1 minute coté mie. Ou couper en 2 par le milieu et chauffer à la salamandre environ 30 secondes à 1 minute coté mie. Ou mettre au four à 160° pendant environ 5 minutes les pains bagels, puis maintenir au chaud en étuve pendant le début de service à 50/60°. Metrre la sauce cheddar au chaud au bain-marie. Montage : - La base inférieure du bagel tartinée de cream cheese - Un trait de moutarde French's - Les tranches de tomates - Le jambon - Le cheddar fondu et chaud - Les feuilles de roquette - La base supérieure du bagel tartinée de cream cheese Envoyer aussitôt.