bagel myrtilles et peanut butter (F00460)

La veille au soir mettre en décongélation les bagels en froid positif.

Plusieurs techniques pour chauffer le bagel : Couper en 2 par le milieu et chauffer environ 1 minute dans un toasteur. Ou couper en 2 par le milieu et chauffer sur une plancha environ 30 secondes à 1 minute coté mie. Ou couper en 2 par le milieu et chauffer à la salamandre environ 30 secondes à 1 minute coté mie. Ou mettre au four à 160° pendant environ 5 minutes les pains bagels, puis maintenir au chaud en étuve pendant le début de service à 50/60°. Tartiner délicatement le peanut butter sur la base du pain, ajouter les myrtilles et refermer avec le chapeau. Servir aussitôt.