bagel au saumon fumé (F00209)

Faire décongeler les bagels, les lamelles d'avocat la veille au froid positif. Veiller à les conserver à l'abri de l'air dans leur poche fermée hermétiquement.

Couper le bagel en deux. Le placer dans un toasteur type grille pain et ayant au préalable fait des essais de temps. Le bagel doit être légerement coloré, afin qu'il retrouve son moelleux. Montage: - Tartiner la base du pain bagel avec le cream cheese - Ajouter les lamelles de tomates - Les rondelles de pickles - Les lamelles d'avocat - Les tranches de saumon fumé - L'aneth frais - La salade Refermer avec le chapeau.