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Sauce huître (6657)

Sauce épaisse au goût iodée très utilisée dans la cuisine chinoise

Marque

TIGER TIGER

Thème

Asie

Conditionnement

4 pots de 1.25kg

Conditionnement palette

126 cartons

Conservation

SEC

Description

- Très utilisée dans la cuisine d'Asie du Sud-est et de la Chine du Sud
- Sauce veloutée et épaisse de couleur brun sombre
- Goût subtil à la fois sucré et salé
- Parfume viandes, volailles, poissons, fruits de mer, légumes, nouilles et riz sautés

Sauce épaisse utilisée couramment dans la cuisine chinoise. Elle allie le sucré et le salé, pour venir parfumer tous vos plats à base de viande, de poisson, de légumes ou de féculents.

Composition

eau, sucre, sirop de glucose(10%), amidon modifié de maïs(6%), huile de colza, colorant (caramel (E150)), vinaigre d'alcool, gingembre en purée(1.8%) (gingembre, correcteur d'acidité (acide citrique (E330))), extrait de levure (extrait de levure (contient orge), sel), sel, extrait d'huître(0.8%) (amidon de tapioca , huître en poudre, sel, huile de tournesol, antioxydant (extrait de romarin)), ail en purée(0.75%) (ail, correcteur d'acidité (acide citrique (E330))), oignons(0.6%), purée de prune, sauce poisson (extrait d'anchois (eau, anchois), sel, sucre), arôme, correcteur d'acidité (acide citrique (E330))

Utilisation

Bien agiter avant utilisation. Elle est souvent utilisée dans les cuisines cantonaises et thaïes. Evitez de saler vos plats, la sauce d'huître est très assaisonnée.

Idée recette

Pour 4 personnes : Coupez le porc en dés. Pelez et coupez le gingembre en bâtonnets ainsi que l'ail. Emincez l'échalote puis mélangez le tout avec la sauce de soja et de l'huile. Laissez mariner le tout pendant 1 heure. Faites revenir la viande avec la marinade 5 minutes à feu vif. Poivrez (Ne pas saler); Ajoutez 40cl d'eau et laissez mijoter. A mi-cuisson (environ 30 minutes), ajouter la sauce d'huître. Servir avec un riz blanc.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g ou 100ml

Energie 172 kcal / 718 kJ
Matière grasse 3.2 g
dont ag saturés 0.2 g
Glucide 35.0 g
dont sucre 27.0 g
Protéine 0.7 g
Sel 1.58 g

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