Sauce curry jaune thai (7850)

Sauce curry surgelée au lait de coco et aux épices thaïes

Marque

Mode de cuisson

Bain Marie

Thème

Asie

Conditionnement

3 sachets de 2 kg

Conditionnement palette

77 cartons

Conservation

SURGELE

Description

Sauce surgelée prête à l'emploi
recette traditionnelle à base de lait de coco et d'épices
à agrémenter de légumes, volaille, crevettes, poissons...
portion d'environ 100 ml

Nos sauces curry sont élaborées dans la plus pure tradition thaïe, d’une grande richesse aromatique, elles ne nécessitent qu’une simple remise en température. Saveur douce et épicée, le curry jaune s’accorde avec crustacés, poissons, viandes blanches et légumes.

Composition

lait de coco(59%) (extrait de noix de coco, eau), eau, pâte de curry jaune(5%) (citronnelle, ail, huile de soja, échalote, pâte de tamarin, coriandre, sel, piment rouge, curry (curcuma, coriandre, fenugrec, farine de blé, sel, cumin, fenouil, moutarde, piment, poivre blanc), galanga, curcuma, gingembre, citron kaffir, mélange d'épices (curry, coriandre, cumin, cardamome, cannelle, clou de girofle, curcuma, laurier, noix de muscade), cumin), sucre, sauce poisson (anchois, sel, sucre), oignons, épaississant (amidon modifié de maïs), huile de colza, ail, sel, curcuma, curry madras (curcuma, moutarde, coriandre, cumin, fenouil, paprika, gingembre, poivre, macis, cardamome, chili, sel, fenugrec)

Utilisation

Décongeler la poche de sauce +/- 48 heures au réfrigérateur (entre 2 et 4°C). Réchauffer la sauce à la casserole jusqu'à 65°C à cœur ou dans la poche au four vapeur à 90°C pendant 35 minutes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g ou 100ml

Energie 709 kJ/175 kcal
Matières grasses 14.6 g
dont acides gras saturés 10.7 g
Glucides 8.9 g
dont sucres 5.9 g
Fibres alimentaires 0.8 g
Protéines 2.0 g
Sel 1.9 g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g ou 100ml

Energie 709 kJ/175 kcal
Matières grasses 14.6 g
dont acides gras saturés 10.7 g
Glucides 8.9 g
dont sucres 5.9 g
Fibres alimentaires 0.8 g
Protéines 2.0 g
Sel 1.9 g

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